糯米粉的10种家常做法-鑫创者

10种糯米粉做法，是主食也点心，软软糯糯，两三天不吃是会想

一直对软软糯糯的吃食，早该知道心底的就是喜欢，但半点抵抗力，两三天不吃就会念着。所以我，平时家里会囤不少糯米粉，有时间时，用它做个主食也可以点心，最重要的受欢迎。以下，整理好了10种软糯主食，也也算是点心的做法。和我一样，爱吃这一口的亲们，不如搜藏哦~

第一道：黑芝麻汤圆

黑芝麻汤圆比较多是用黑芝麻、油入馅、加入少许白砂糖，外面用糯米粉搓成球，煮烂后，吃起来香甜可口，是的很经典的一款汤圆。

具体制作方法

最先：准备食材。糯米粉280克、开水适量。黑芝麻100克、白砂糖20克、猪油20克。

第二步：将黑芝麻放入锅里，小火煸炒出香味，然后晾冷备用。

第三步：将黑芝麻和白砂糖盛有研磨机中打成末。（也这个可以用擀面杖将黑芝麻压碎）

第四步：将猪油慢慢地的放进去黑芝麻末中，每放点都要充分搅拌匀。

第五步：慢慢搅拌至猪油完全被它吸收。（如果不介意猪油，是可以那用融化的黄油）

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第六步：正在和面。将温开水缓缓地的全部倒入糯米粉中，一边倒不停地慢慢搅拌。

第七步：揉成表面粗糙的面团，然后让面团静置15分钟30一个小时以内。

第八步：取适量即可的面团在手中揉匀，捏成小碗状。然后把往中间放入不能过量的黑芝麻馅。最后慢慢的收口，揉至光洁表就行。（也这个可以往馅料中一并加入一些花生碎，味道更赞。或者再包现成的豆沙、果酱等。其实，随自己的爱好）

第九步：将包好的汤圆后放在撒有干糯米粉的盘中，尽量减少粘连。

第十步：煮面条。锅中放入适量的清水，水烧开后将汤圆逐一放到锅中。待汤圆彻底绽起后，再煮1－2一个小时即可盛出。吃的时候还是可以撒一些糖桂花，味道更赞。

第二道：红薯糯米糍

红薯糯米糍，那样做是主食也是点心。吃起来口感香甜，馅料软糯，表皮Q弹，不会相信全家老小都会比较喜欢。

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具体制作方法

准备：准备食材。红薯1个、糯米粉150克、玉米淀粉40克、白糖30克、玉米油251000毫升、牛奶250毫升、炼乳适量、椰蓉不能过量。（炼乳在超市可以买我得到。椰蓉假如在超市很难买到，可以确定网购，大致几块钱一包吧）

第二步：先来准备红薯馅。将红薯去皮切成小方丁。

第十步：放入蒸锅中大火蒸20分钟20十分钟，蒸至这个可以快速用筷子刺中。

第四步：将蒸好的红薯压成泥，然后倒入适量即可的炼乳慢慢搅拌匀。红薯馅就去做了。

第五步：把糯米粉、玉米淀粉、白糖、玉米油、牛奶在一起倒入另一个大碗中。

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第六步：搅拌至面糊也没颗粒，如图。

第七步：将面糊放入蒸锅中大火蒸15分钟。

第八步：蒸好后用筷子快速搅拌起来，然后再放入蒸锅中蒸10分钟。

第九步：蒸好后再一次均匀搅拌匀，如图。

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第十步：将面团放入保鲜袋中，搓成长条，如图。（后放保鲜袋中可以很好的防粘）

第十一步：待面团冷却后，切成小剂子，如图。（大小就随自己的兴趣来吧）

第十二步：取一个小剂子放进手里，用手压扁。接着后放不要过量的红薯馅，如图。（见意戴上一次性手套来做，好脱模哦）

第十三步：收口，捏包裹得严严实实，如图。

第十四步：把捏好的面团后放椰蓉中滚几圈，使表面粘满椰蓉，个糯米糍就做好了。

第三道：酒酿圆子

这道甜汤，虽说说有一点点酒味，但又不是很浓，整体味道甜润，圆子软糯，多吃一些也不腻，再配搭枸杞，整道汤营养又健康最好，有健脾胃、促进血液循环、加强抵御寒冷能力的作用。女同胞吃还可以不美白养颜，增养气色。做法不是很难，几步就可以成功，亲们必须得试下~

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具体制作方法

目标：准备食材。糯米粉100克、酒酿1碗、枸杞适量、白糖适量。

第二步：往糯米粉中徐徐地的倒入适量的温水，然后坯软硬适中的面团。

第七步：把糯米面团搓成大小均匀的小圆子，如图。

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第四步：锅中放入适量的清水烧开，然后把圆子放到锅中，煮至飘落。

第五步：把枸杞放入锅内。

第六步：把酒酿和糖放入锅中，立即煮沸后即可关火。

第七步：盛出发动汽车吧。

多说几句

1、白糖的量随自己的口味来放。

2、酒酿不比较适合煮太久，之后放就可以了。

3、酒酿在超市里可以买到自己做的。如果没有就没时间搓圆子，也可以不买你自己做的汤圆来做，这样的就省事了~

第四道：驴打滚

驴打滚，外表金黄，层次丰富，入口香、甜、软、糯，再算上一股浓郁的豆香味儿，是非常美味的两道经典小吃。

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具体制作方法

准备：准备食材。糯米粉300克、红豆沙不能过量、黄豆面注意适量、白糖适量。（红豆沙、黄面、白糖的量都可以随自己的口味来，不喜欢吃甜有一点的，或则喜欢吃黄豆面的，都这个可以多准备一点。）

第二步：把白糖放进去糯米粉中，接着慢慢倒入适量的温水。坯软硬适中、表面平滑的面团，如图。

第二步：往大碗底部抹一层油，接着将糯米面团压扁放在碗中，盖上保鲜膜，放入蒸锅中蒸30二十分钟。（蒸制的时间通常看面团的大小。如果不是面团比较好大，一定得多蒸一会。）

第四步：在蒸糯米团的时候，正在炒黄豆面。将黄豆面放在一个无油无水的锅中，然后把小火结束不断地的大火翻炒。炒至颜色变深，有一股糊味，但千万要记住不要炒成白色的。

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第五步：糯米面团蒸好后后放保鲜袋中，揉匀。（盛有保鲜袋中可以不非常好的防粘）

第六步：面板上撒一层黄豆面，然后把将糯米面放面板上，再撒一层黄豆面，如图。

第七步：撒成薄厚匀均的面饼，如图。

第八步：把豆沙匀均的抹在面饼上，如图。

第九步：由一头又开始卷站了起来，如图。

第十步：吃的时候，切成块状即可解决。同时，还也可以再多撒一些黄豆面，味道更好哦。

第五道：红薯圆子

红薯的做法有很多，用它来做汤圆，香甜软糯连汤也不光好喝啊，真的很不错哦~

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具体制作方法

最先：准备食材。红薯2个（档次大小）、糯米粉300克、枸杞适量。（糯米粉的量据面团的不好算情况增减）

第二步：将红薯去掉皮切成片。

第七步：把红薯放入蒸锅中，蒸至可以用筷子很快的刺穿。

第四步：红薯蒸好后，用勺或者筷子把红薯压成泥，成末哦。

第五步：把糯米粉倒入水红薯泥中，慢慢搅拌匀。

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第六步：毅一软硬适中，表面粗糙的面团。

第七步：搓成汤圆。（汤圆的大小依据自己的喜好来定，可大可小，咱天天在家做就这么大小孩子气。但要尽量的是，在煮的时候，大小要分开哦。至于，要是不喜欢，还可以往汤圆中包一些馅料。）

第八步：烧一锅热水，水开后把汤圆放进锅中，再放入后一些枸札。

第九步：煮至汤圆浮起来即可关火。

第六道：紫薯芝麻球

紫薯芝麻球，外酥里糯，芝麻香浓厚，晾凉后了差不多好吃呀，全家老少都很适合我哦。

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具体制作方法

目标：准备食材。紫薯300克、糯米粉350克左右吧、白糖20克、白芝麻适量。（白糖的量是可以随自己的口味来放，很喜欢吃甜的就多放有一点。辣椒粉用生的就可以。）

第二步：把紫薯蒸熟。（也可以不弄到微波炉里蒸熟以后，这个随自己方便些。）

第四步：把蒸好的蒸薯去皮接着碾成泥。（要是就没料理机一类的，用勺压成泥也可以不。）

第四步：把糯米粉、白糖盛有紫薯泥中，揉成软硬适中的面团。（如果没有面团比较好干，就稍放一些温水，只不过就加一点糯米粉，这些也是这个可以的。）

第五步：取不能过量的紫薯面团揉圆，如图。

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第六步：在揉好的小圆子表面蘸一点清水，然后再盛有白芝麻中，使其表面分布均匀的粘上一层白芝麻，如图。（在表面蘸一点清水，是为让白芝麻粘得更加牢固点。）

第七步：芝麻都粘好的样子。

第八步：锅中慢慢倒入适量的油，油量这个可以稍多一点。油烧四五成热的时候，把紫薯圆子贴着锅边放入锅中（贴着锅边放是是为不想油溅出去，以免烫到），然后把小火开始炸制，边炸边用厨具用力的按压，至使紫薯芝麻球都漂起来，能成熟时即可控油捞出沥干了。

第九步：上桌发动马达吧。

多说几句：

1、紫薯也是可以该成红薯、南瓜什么的，完全不一样美味哦。

2、可以不包一些红豆沙之类的馅料，口感更丰富，吃起来也更美味。也是可以包一些马苏里拉芝士，吃起来会有拉丝的效果哦，很受孩子多谢了。

3、炸的时候要先用小火，油温也最好别太高。

第七道：糯米枣

糯米枣用料仅有大枣和糯米粉。做法也不是很难，只需将糯米面团放枣中间，煮十几分钟即可解决。但吃起来却的很甜糯、软糯，也算是舌尖上的享受，但是越嚼越香。

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具体制作方法

最先：准备食材。大枣150克、糯米粉80克、糖桂花适量。（糖桂花也是可以换了蜂蜜。）

第二步：将红枣不提前泡1个小时备用。

第三步：用小刀因噎废食到枣核处，如图。

第四步：沿著枣核切一圈，然后把将枣核去掉后。（切好后，那就一个整的枣，不要切成两半。）

第五步：往糯米粉中倒入适量的温水，和成软硬适中的面团，如图。

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第六步：将糯米团撮成筷子粗细的长条，接着揪成与枣长度蛮的长条，如图。

第七步：把糯米条后放红枣中，然后把捏裹得严严实实，如图。

第八步：锅中烧适量的水，水烧开后将红枣放入锅中煮15分钟500左右即可再捞出。

第九步：吃的时候，撒少许糖桂花或则蜂蜜表就行。

第八道：南瓜饼

南瓜饼，外形可爱的，口感香甜软糯，相信不论大人我还是孩子都会更加就是喜欢。

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具体制作方法

最先：准备食材。南瓜300克、糯米粉200克、红豆沙150克、葡萄干少许。

第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块状。

第三步：把南瓜放入蒸锅中，放入锅中蒸20几分钟以内，直到此时这个可以用筷子快的刺穿到现在。

第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥，然后晾冷备用。

第五步：将糯米粉点点的放进去南瓜泥中，揉成软硬适中、表面光滑的面团。（有的南瓜水份含量较容易，因此，要适当地的增减糯米粉的量）

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第六步：把面团四等分各个50克左右吧的小面团。

第七步：取一个小面团，揉匀后压扁。然后把放进去15克左右的红豆沙，如图。

第八步：将面团收口，搓成球状，并稍稍压扁。

第九步：用牙签在面团表面压出南瓜的纹路，如图。

第十步：在顶部直接插入三个葡萄干（这时候另一个求下载的南瓜样子就不出来了）。然后把在表面轻轻地的刷一些油。（刷油不光可以不以免表面干燥，还这个可以让蒸好的南瓜饼非常漂亮）

第十一步：开水上锅，大火蒸6-8十分钟即可解决。

第十二步：蒸好的样子。

第九道：糖油粑粑

我在家做糖油粑粑，材料也很简单，只不需要糯米粉和红糖。红糖，是名气最大的补气养血食材，尤其是比较适合女同胞来吃。前在外面买小摊上买，10块钱一份，也就是个头小小的几个。听说后来我在家做，突然发现一碗糯米粉是可以做很多。算下成本，也就几块钱，的很经济实惠。做法也很简单啊，几步就这个可以上桌。不过，喜欢的亲们要先再试试~

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