猪脚炖什么好吃，炖猪脚的具体做法步骤-鑫创者

猪脚炖什么好吃啊大家好，我是小董，一个爱烧饭又怕长肉的90后，每隔一天用简单的食材表现出美味的菜品！猪蹄中成分丰富的胶原蛋白，脂肪含量也也很低，是人们常食用花生的猪身上的一种部位。但是猪蹄这对能够防止皮肤干瘪，增强皮肤弹性和韧性，这对延缓衰老和促进促进儿童它生长更具特殊能量的意义。所以才也被称做：“美容食品”。炖猪蹄时，不要先焯水，大厨教你正确做法，猪蹄软烂入味还不腥小董媳妇最近在哺乳期，不断孩子一天天的慢慢地长大，偶尔才会会出现够不够孩子吃的情况。这两天经常会换着花样给媳妇补充营养，不仅仅绝对的保证孩子一天的营养同样还可以不给媳妇增加一些营养。冰箱里面另外两个猪蹄，今天用猪蹄和黄豆炖再看看，慢炖不出来的猪蹄软烂入口即化，非常的好吃呀。很喜欢的朋友可以不天天在家先试试。炖猪蹄时，第一步焯水就错了，教你正确做法，软烂入味无腥味

【猪蹄炖黄豆】

食材：猪蹄，黄豆，胡萝卜，姜，冰糖，香叶，八角，蚝油，老抽，生抽，啤酒，醋

【具体制作步骤】：

第一：是需要我们将准备着的好的食材清洗干净，黄豆晚几天用清水浸泡约4小时左右吧。然后把将猪蹄剁帮一下忙，剁块，盛入碗中备用；胡萝卜切厚片备用第二：将猪蹄放入清水中，一并加入注意适量的啤酒和白醋，大约浸泡一段时间半小时以内，然后再捞出沥干清洗干净第三：锅中加入适量的清水，接着将猪蹄凉水下锅，放两片姜，加入适量的料酒，先焯一上水，把里面的脏东西和血水都煮不出来，水开后将上面的浮沫再捞出来，再一直煮五分钟后再捞出来后，接着过一遍凉水，去除杂质第四：锅中倒油，然后把放入冰糖给它炒出糖色，放入后控好水的猪蹄，翻炒均匀，猪蹄上色效果结束后加入清水，放一片血红香叶，放一个八角，放蚝油，老抽，生抽，放进去黄豆，后再大火慢炖半个小时第五：接着将煮制过的猪蹄装在高压锅中，再继续炖十几分钟，然后放几个胡萝卜，中,选择蹄筋健表就行时间到了，那样一盘猪蹄炖黄豆就做到了，这样的煮制出的猪蹄软烂，入口即化，而且黄豆也的很的汤汁浓郁又好吃。不喜欢吃猪蹄的朋友这个可以我在家试试看。

【猪蹄炖黄豆小技巧】：

1）做猪蹄炖黄豆时，我们将黄豆提前浸泡太约4小时左右，这样的话侵泡出来的黄豆极其容易更加入味，吃起来也的很的酥烂又好吃2）将猪蹄中参加注意适量的啤酒和醋，那样的话浸泡一段时间好之前再再继续焖煮这样的焖煮出来的猪蹄十分的软烂爽口3）做猪蹄时，要不提前焯一上水，那样的话也可以比较有效祛除猪蹄里面的血水和杂质，吃起来十分彻底干净，焯水时捞出后表面的浮沫之后再再炖煮5分钟左右，再捞出过一遍凉水4）猪蹄上色时就像我建议你在用冰糖再上色，那样勾线效果比白砂糖上色好，炒进去的糖色也的很的可爱5）用高压锅压再看看，那样的话炖出去的猪蹄更加的软烂比较好吃，如果不是家里就没高压锅的话也也可以使用砂锅一并加入足量的清水，炖制大约1-2小时，那样也的很的比较好吃。大家这对猪蹄炖黄豆的做法有什么好的建议和方法呢？多谢了大家在评论区你的留言讨论，多谢了大家的关注与支持！