苦瓜炒鸡蛋的做法今天和大家彼此分享那道常见的家常菜“苦瓜炒鸡蛋”的做法，苦瓜青翠，鸡蛋滑嫩，简单又美味，有不喜欢的忙不迭地学下。
食材：苦瓜、鸡蛋辅料：葱花、红椒粒调料：食盐、白醋、芝麻香油【苦瓜炒鸡蛋】—— 清脆鲜嫩1.下面开始准备食材打算苦瓜一个，从中间破开彻底去除瓜瓤，瓜瓤比较苦一定要去除干净，把苦瓜斜刀切成薄片，放入清水中洗干净。
碗中打入3个鸡蛋，再切一点葱花放在里面，加入少许食盐进味，几滴白醋增鲜，用筷子搅散备用。
2.下面开始准备辅料准备红椒半个，切成小粒，比较多单独配色。
3.下面开始烹饪锅内烧油，一定滑锅下次，倒出热油加入凉油，把苦瓜沥干水分放入锅中，开大火快速翻炒1分钟，苦瓜断生以后，加入少许食盐再翻炒一会，倒出来和鸡蛋放在一起拌匀，这样能保证炒出来的鸡蛋和苦瓜生熟一致。食盐要等苦瓜断生以后再放，否则容易出水。
锅内再加上油，油烧热下次，把蛋液倒入锅中，柔柔地煸炒至蛋液所有的变直后翻帮一下忙面，再把红椒粒倒进去，就这样来回多翻过，鸡蛋炒熟后以后，淋入一些芝麻香油，用勺子飞快炒散就能出锅装盘了。
完了，那道非常很简单苦瓜炒鸡蛋就做到了。
苦瓜炒鸡蛋的做法有哪些
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