青岛特色小吃
记者杨雪3月27日，在2023山东省旅游发展大会正在召开之际，第五届国际海洋美食之都·青岛食材节临时起动。启动仪式上，青岛“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”临时发布。青岛市旅游饭店协会、青岛市餐饮行业协会组织公告了进入到此行我推荐名单的系列菜品（点）。决赛当天活动以美食为媒，融餐饮、文化和旅游为一体，为全市餐饮行业搭建中了一个相互间交流切磋和交流学习的平台。专业帮我推荐团由中国面点大师陈秀英、中国烹饪大师贾建江、青岛市餐饮行业协会副会长兼秘书长姜志杰、国际会议中心总厨龙宇航、青岛市旅游饭店业协会会长吴元吉组成，对全市67位初选入围的特色菜品参与了白酒品鉴与点评，并综合网络投票到最后评选出来出“十大名菜”“十大特色小吃”“十大名点”。青岛“十大名菜” 1鲍鱼红烧肉青岛长新贵和酒店2鸡油芙蓉蒸黄鱼配荠菜黄鱼饺青岛海天大酒店3爆炒后双花青岛中苑海韵酒店4肉沫烧海参青岛汇泉王朝大饭店5焰火恋鲽鱼青岛味·茂餐饮集团6烩新派荷花乌鱼蛋青岛黄海饭店7大虾炒白菜青岛流亭复盛大酒店8蛇草水寨花鱼青岛乔记渔庄9冲浪海蜇里子青岛海林山庄大酒店10一米烤鳗鳞青岛广业锦江大酒店青岛“十大特色小吃” 1手撕牛肉青岛海林山庄大酒店2鸿燕脂渣青岛李村鹏程脂渣店3青岛海鲜炒码面青岛汇泉王朝大饭店4流亭“复盛”牌猪蹄青岛流亭复盛大酒店5黄花鱼手工面青岛香格里拉大酒店6古法熏烧鸡青岛景园假日酒店7蛤蜊疙瘩汤青岛吕氏德成餐饮文化管理有限公司8青岛锅贴青岛鑫复盛餐饮9特色手撕风干鸡青岛远航酒店（崂山印象酒店）10青花椒烤海鲈青岛海蛋蛋青岛“十大名点”1白皮酥青岛中苑海韵酒店2东方虾饺皇青岛东方饭店东部早茶店3曲奇青岛丽太玄酒店-陌上花开烘焙坊4草莓奶酪包青岛铭家餐饮集团5虾水饺青岛开海红岛海鲜虾水饺6青岛生蚝饺青岛味·茂餐饮集团7金汤海参饺青岛国信金融中心酒店8山庄大煎包青岛海林山庄大酒店9大虾汤包青岛院里汤包10南瓜酥皮肉被火烧青岛黄海饭店
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